大暑养生重在调养心神，祛湿解暑冬瓜蘑菇豆腐汤

大暑，每年7月22日（或23日），太阳正值东经120°，乃全年日照最长，温度最高，且多雷和阵雨频发之季。民间有“大暑饮伏茶，晒伏姜，烧伏香“的习俗。由于高温闷热，人们易烦躁上火、汗流浃背，稍有劳逸不当、饮食不洁，便可能中暑或腹泻。

1、中医称大暑期为“痊夏”，俗称苦夏。此时，养生重在调养心神，即借宁静致远的心态，以防热邪伤身，正如俗话云：“心静自然凉”。既要保持神清气和、胸怀宽广，又要抒发乐观情趣，以利于气机的宣泄通畅。

2、饮食清淡，多蔬果、少油腻，适当吃点“苦”。苦味食品中的生物碱有消炎、消暑、提神醒脑、促进新陈代谢等作用，大暑时节，肠胃蠕动减弱，故借蔬果之清淡和小苦的寒凉，缓解脾胃的胀满雍滞。同时，夏天人体热能消耗大，必须及时补充营养，以防头晕脑胀、四肢乏力。推荐的食物有苦瓜、莲子、洋葱、白菜。

3、适当运动，不可过劳。夏日运动最好选择游泳、旅游，拥抱大自然的江河湖海、名山古寺，爱好文艺的朋友可以写生、摄影、听音乐会，既可锻炼身体，又愉悦情操。

4、不宜贪吃冷食、夜晚露宿。盛夏暴饮冷食，刺激胃肠蠕动，会缩短食糜在小肠中停留的时间，影响消化吸收。过凉的冰冻冷食还可能造成胃肠痉挛，导致腹泻、肠炎。室外露宿则易被蚊虫叮咬，易受风邪、湿邪伤身，导致头痛、关节炎等疾病。

祛湿解暑冬瓜蘑菇豆腐汤

冬瓜是药食两用的瓜类蔬菜，性微寒，味甘淡，能清肺热化痰、消胃热除烦止渴，甘淡渗痢，祛湿解暑，能利小便，除水肿。

材料：蘑菇200克，冬瓜900克，豆腐2块，瘦肉1 50克，姜2片，盐适量。

做法：

1、蘑菇洗净切片；冬瓜洗干净，切厚块；豆腐洗净切块。

2、瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗一遍。

3、煲滚适量水，下蘑菇、冬瓜、豆腐、瘦肉、姜片，滚沸后改慢火煲两小时，下盐调味即成。